Taurasi CampoRe Riserva 2001

Scheda Tecnica

Zona di produzione: Vigneto di proprietà in Lapio.
Tecnica di produzione: Prodotto nelle annate più favorevoli selezionando meticolosamente le uve. La macerazione sulle bucce, a temperatura controllata, si protrae per 12-14 giorni. Maturato in piccoli fusti di rovere francese per 30 mesi si affina in bottiglia per 12-18 mesi.
Caratteristiche organolettiche: Di colore rubino intenso con riflessi granati, al naso offre un bouquet ampio e complesso, intenso, con note di ciliegia, frutti di bosco, sentori speziati di viola, tabacco e note minerali. Pieno ed austero, vellutato e giustamente tannico, al palato si caratterizza con note di prugna, amarena e pepe nero. La notevole struttura lo rende estremamente longevo.
Abbinamenti Gastronomici: accompagna arrosti di carni rosse, cacciagione, piatti a base di spezie, tartufi e formaggi stagionati.
Temperatura di Servizio a 18°C, da ossigenare in decanter per qualche tempo.