Barolo Riserva 1999 Marchesi di Barolo

Scheda Tecnica

Barolo Riserva 1999 Grande Annata

 Premiato 3 Bicchieri 2006

Marchesi di Barolo

VITIGNO:
Nebbiolo 100%

ZONA DI PRODUZIONE:
Le uve di questo Barolo provengono dai vigneti di proprietà dell’azienda siti nel comune di Barolo, vinificati separatamente.

AFFINAMENTO:
Il vino viene affinato in botti di Rovere di Slavonia da 30, 120 e 180 ettolitri per circa un anno ed in piccoli fusti di Rovere Francese mediamente tostati da 225 litri per altri 12 mesi.
Termina poi il suo affinamento in bottiglia per 3 anni prima di essere messo in commercio. Conservato in luogo idoneo, può durare anche 15 - 20 anni.

CARATTERI ORGANOLETTICI:
Colore rosso granato con riflessi aranciati. Profumo intenso con netto sentore di fiori appassiti, liquirizia, tabacco e spezie (cannella).
Gusto pieno ed elegante, di buon corpo, con tannini già molto morbidi, che ricorda le sensazioni olfattive. Gradevole il goudron e il tartufo che si fondono perfettamente con le note speziate e floreali.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Vino di grande struttura, bene si adatta a secondi piatti di carni rosse, brasati e selvaggina. E’ compagno ideale di formaggi stagionati, non troppo piccanti.

PREMIATO 3 BICCHIERI 2008