Amarone della Valpolicella 2004 Allegrini

Scheda Tecnica

Dal colore rubino luminoso, ma estremamente denso, al naso è molto fine, concentrato, di frutta matura, amarena, marasca e mirtillo, note floreali e minerali elegantissime. Al gusto è letteralmente esplosivo, pieno, rotondo ed elegante, dal tannino morbidissimo e dal totale richiamo delle note fruttate, bilanciate da una gradevole nuance retrolfattiva ammandorlata. Veramente un grandissimo Amarone!

Corvina Veronese 75%, Rondinella 20%, Molinara 5%

Vinificazione e affinamento
L'uva viene fatta surmaturare naturalmente nel fruttaio con un calo ponderale mediamente del 40%. Durante la vinificazione è compresa una macerazione di 25 giorni con rimontaggi giornalieri periodici. Maturazione in barrique di rovere francese protrattasi per 19 mesi, cui ha fatto seguito una permanenza in botti grandi di 6 mesi. Lungo affinamento in bottiglia di 14 mesi.

PREMIATO 3 Bicchieri