Taurasi V.Quattro Confini 2005 B.Ferrara

Scheda Tecnica

Uve: Aglianico 100%

Vigneto di provenienza: Montemiletto (Av)Superficie: Ha3.33.00Ceppi/Ha5.000/6.000Sesto di impianto: 250x80Altitudine: 600 mt/slmEsposizione: EstAllevamento: spalliera -goyot-Età delle viti: 7 anniResa per ettaro: 100 q/HaTerreno: misto argilloso

Vendemmia: Fine ottobreVinificazione: pigidiraspatura delle uve, macerazione e fermentazione controllata di alcuni giorni, con rimontaggi giornalieri fino alla svinatura.

Fermentazione del mosto in bamques francesi di media tostaturaMaturazione: in barriques francesi per 30 mesi Affinamento: in bottìglia per 6 mesi.

Grado alcolico: 13,50%

Esame Organolettico: colore rosso rubino con riflessi granata, profumo intenso e persistente con piccola nota di viola, dal sapore pieno, secco, vellutato, di grande struttura, persistente, giustamente tannico.