Piedirosso 2005 Cantina del Taburno

Scheda Tecnica

Uve: Piedirosso

Tecnica di vinificazione

• Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione di 30 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barriques nuove di rovere
• Modalità e affinamento preimbottigliamento:
• 4 mesi in barriques nuove di rovere

Caratteristiche organolettiche

• Il colore è rosso intenso, l'odore fruttato. Al gusto presenta una buona concentrazione ed una freschezza aromatica di frutta e spesie orientali.