Scheda Tecnica

Vino bianco dolce da uve Moscato

Meregalli Giuseppe - bottiglia 75cl.

 
Nasce da vigneti storici nei dossi collinari soleggiati tradizionalmente vocati alla produzione di uve Moscato nel comune di Castagnole delle Lanze (Asti)
Di colore giallo paglierino, di aspetto brillante, trasparente.
Perlage fine e discreto.
Profumo aromatico, caratteristico, varietale, con sentori di floreali di pesco, salvia e camomilla.
Gusto delicatamente amabile e rotondo, che ricorda con equilibrio il miele ed evidenzia una piacevole sensazione finale di uva passa.
Vino tipicamente da dessert, accompagna i momenti gioiosi di ogni festa abbinato a piccola pasticceria ed alle torte di nocciola tipiche del territorio.

VITIGNO: Moscato 100%

VENDEMMIA: Fine Agosto

VINIFICAZIONE: Le uve, selzionate, sono sottoposte ad una macerazione a freddo che favorisce una migrazione delle sostanze aromatiche contenute nella buccia verso la fase liquida.
Con una pressatura soffice si separa la vinaccia e si ottiene un mosto ricco e denso che sarà successivamente decantato e poi filtrato.
La parziale fermentazione degli zuccheri avviene, con l’ausilio di lieviti selezionati, in grado di preservare tutta la fragranza naturale di questo vino.

ZUCCHERI RESIDUI: 120 g/l

GRADAZIONE ALCOLICA: 5,5% vol